Världens godaste pajbotten

Har just kockat ihop en paj. Blev helt okej. Men satte lite malet kött med i fyllningen och enligt mig blev det ingen höjdare, bättre har jag lagat. Men helt gott ändå.

Jag lagade i alla fall den absolut godaste och bästa pajbottnen som finns. Lagar alltid bottnen enligt det här receptet:

3 dl vetemjöl
1 dl riven parmesan ost
125 g margarin eller smör
2-3 msk vatten

Den är bara så jävla god!

Sedan är det bara att ta vad man har och göra en fyllning. Skinka, kalkon, tomat, ananas, purjolök, lax, spenat... man tager vad man haver. Idag blev det en salig blandning i min paj. Hittade lite skinka i kylen som började bli dålig, hittade också lite medwurst och en liten bit mustapekka ost. Hade tagit fram köttfärs ur frysen så jag stekte det och lade också lite av det med i pajen, det som lämnade får åka i en pytt imorgon tror jag. Och ännu till hamnade en bit purjo och en halv tomat i pajen. Snacka om salig blandning! Men som sagt blev den helt okej, kunde dock ha lämnat bort köttfärsen.

Men blanda dit det som du tycker om, häll sedan över en äggstanning och lite riven ost.

Äggstanning:
3 dl mjölk
3 st ägg

Och grädda i ugnen på 200 grader i cirka 30 minuter.

Voilà! Där har du en god paj!