Länge sen jag kommit med något nytt recept

Urgod köttfärslimpa

400 g köttfärs
1 påse löksoppa, pulver
4 msk ströbröd
1 msk potatismjöl
2 dl vatten
1 st ägg
0,5 st zucchini
1 st paprika
1 st rödlökar
4 st vitlöksklyftor
salt och peppar
1 msk olivolja

1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ströbröd, potatismjöl och vatten och låt svälla ca 10 minuter. Tillsätt färsen och den franska löksoppan. Rör i ägget. Blanda väl.

2. Forma till en köttfärslimpa i en ugnsfast form och pensla med olivolja. Skär alla grönsaker i bitar, skala och dela vitlöksklyftorna i två delar. Lägg grönsaksbitarna runt köttfärslimpan. Salta och peppra grönsakerna. Gratinera i ugn ca 30 minuter.

Sås

2 msk vetemjöl
2,5 dl matlagningsgrädde
1,5 dl vatten
1 st köttbuljongtärning
1 tsk soja
1,5 tsk lingonsylt

Vispa ut mjölet i grädde och vatten i en kastrull. Koka upp under vispning med buljongtärning och soja. Låt sjuda sakta i 3-5 min. Smaka av med lingonsylt. Tillsätt mera vatten om du tycker såsen blir för tjock.

Servera med kokt potatis/potatismos och lingonsylt.

Så gott!

Recept från www.tasteline.com och www.alltommat.se